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Arroz con salchichas

  • 01/08/2018
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  • Recetas


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El día de hoy quiero sorprenderte con una receta fácil y rápida de hacer. Arroz con salchichas, una receta que mamá nos preparaba cada día en cada almuerzo.

Ingredientes

2 tazas de arroz blanco cocido.
1 salchicha.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 zanahoria pequeña.
1 trozo de puerco (carne o pollo).
1 tallo de cebollín.
1 ají dulce o picante según tu gusto.
1 tomate.
1 calabacín pequeño.
1 cucharada de pasta de tomate.
Sal.
Pimienta.


Preparación

Dificultad: Fácil I Tiempo: 60 min I Porción: 4 personas

Lo primero que debemos hacer es calentar una sartén profunda o una olla y saltear en aceite de oliva todos los vegetales que vayas a usar comenzando por la cebolla, el ajo y la zanahoria. Reserva el tomate y el cebollín para más adelante. Luego agregamos la salchicha picada en rodajas y deja que se cocine un par de minutos junto a los vegetales. Machacamos el tomate y agregamos al sofrito. Seguidamente, ponemos la pasta de tomate, sal, pimienta y si está muy seco, un poquito de agua (menos de ¼ de taza). Prueba el guiso y chequea que esté bien de sal y pimienta. Deja cocinar por 2 minutos e incorpora el arroz blanco previamente cocinado. Mezcla todo bien y agrega el cebollín, bien picado. Luego retira del fuego y sirve tu delicioso y fácil arroz con salchichas.
¡Buen provecho!

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